Un arbre, le CHATAIGNIER,

famille Fagacées, genre Castanéa.

Le châtaignier peut vivre jusqu’à mille ans.
Haut, puissant et doté de racines noueuses, il était dans l’Antiquité un symbole de virilité.
Fort sociale, il s’acclimate sur des sols pauvres sans aucunement gêner la végétation alentour.
Il ne craint qu’une chose : le grand froid.

Son nom viendrait de la ville grecque de Kastania

dans la Turquie actuelle , d’où les Romains le rapportèrent. Les Gaulois qui le reçurent de leurs conquérants, l’apprécièrent immédiatement.

La châtaigne constitue en effet un aliment très riche et qui se conserve toute l’année.

Dans les régions ou la production de céréales restait faible ou aléatoire, elle sauva des populations de la disette.
D’où son succès en Bretagne  et dans les Cévennes.
La châtaigne se prête à de très nombreuses préparations salées ou sucrées, de la farine aux friandises , dont le succulent marron glacé inventé à Alès.

Le châtaignier fait en outre un excellent bois de charpente, dont l’odeur écarte les mouches, et par conséquent les araignées.
Jadis , il se transformait en charbon léger, idéal pour la forge.

Mais le châtaignier a ses points faibles : la maladie de l’encre, qui attaquent les racines  et l’écorce, et est très active dans les châtaigneraies.

La roulure creuse le tronc de l’intérieur sans signe extérieur , au grand dam des bûcherons.

Bon mardi,

MTH